清明时节，马兰头探出头来，带着独特的香味。这时的它最为鲜嫩，是制作美食的绝佳时期。人们会采摘其嫩叶，或拌以醋和笋，或作为馅料，都是春日里的一道佳肴。马兰头不仅美味，更富含矿质元素、维生素、 β-胡萝卜素 及多种 氨基酸 ...