Deutschlands Konsumenten greifen immer häufiger zu Wildfleisch, vor allem zu Wildschweinfleisch. In der Saison 2023/24 wurden rund 27’000 Tonnen vermarktet und damit 8% mehr als im Vorjahr. Der Deutsc ...
Das Niederwild ist im Saarland – also etwa Hasen, Fasane oder Rebhühner – ist nach Einschätzung der saarländischen Jäger fast komplett verschwunden. Das teilte die Jägervereinigung bei einer Tagung am ...